Con l’inizio dell’autunno e delle piogge ho pensato di cucinare questo piatto semplicissimo ma tanto appetitoso. Avevo delle salsicce molto buone perciò ho preferito utilizzare solo sale, pepe ed un poco di rosmarino, per non coprire il sapore delle salsicce. Ricetta gluten free.

Ingredienti per 4 persone:  

6 salsicce non troppo piccole

Una decina di patate di grandezza media

Olio evo, sale e pepe

Rosmarino fresco

Procedimento

Lavate, sbucciate  e tagliate a tocchetti non troppo piccoli le patate, e lasciatele immerse in acqua per qualche minuto. Nel frattempo prendete le salsicce e, dopo averle bucherellate con una forchetta, mettetele su una teglia ampia distanziandole fra di loro.

Fate scolare bene i pezzi delle patate  in un colapasta, e dopo averle salate e pepate a piacere,  mettetele nella teglia tra le salsicce ed irrorate con olio evo.

Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200°; dopo circa 20/30 minuti  è opportuno tagliare a metà le salsicce per consentire una migliore cottura.

Lasciate in forno fino a che il tutto sia ben rosolato, a questo punto cospargete con rametti di rosmarino fresco.